EPA、DHA兒童魚油功效全解析｜小朋友營養補充專家推薦

香港兒童魚油：EPA與DHA的重要性

兒童魚油和藻油在香港兒童保健品市場十分受歡迎，因為是補充Omega-3多元不飽和脂肪酸的來源。Omega-3之所以是必需脂肪酸，就是因為無法通過人體自行合成，必須依靠飲食攝取才能補充。

Omega-3脂肪酸參與多項生理功能，包括嬰幼兒的學習網絡發展、閱讀能力、體質調節及循環代謝等。多項研究證實，補充小朋友魚油對於維持健康具有顯著效果。

在兒童魚油產品中，EPA（Eicosapentaenoic Acid）和DHA（Docosahexaenoic Acid）是最重要的兩個成分，EPA搭配DHA可幫助小朋友的學習力發展，有助於穩定情緒、維持專注力，特別在關鍵的0～4歲最為有效。

「EPA是甚麼？」- 香港家長必知的兒童營養成分

EPA（Eicosapentaenoic Acid）是二十碳五烯酸，屬於Omega-3系列的長鏈多元不飽和脂肪酸。

在兒童保健品中，EPA相對於DHA容易被忽略，但EPA和DHA可以帶來不同的健康好處。因此在補充Omega-3時，建議兒童要選擇包含這兩種脂肪酸的產品，可以更全面地幫助兒童的成長發展。

EPA功效解析：4大健康益處

EPA功效1：代謝循環

EPA有個著名的稱號是「循環清道夫」，適量補充可以降低循環中過多的成分，清除道路中的障礙物，就能讓循環順暢，讓生理機能正常運作。此外，還能提高循環中好的載體，把身體不需要的多餘成份帶走，同時也對健康有助益。

EPA功效2：調整體質

短期的讓身體發出警訊，也就是常見的紅、腫、熱、痛，是身體很好的自然保護機制，但作息、壓力、生活習慣、飲食不良等造成長期發出警訊，可就不是件好事，會大大提升健康危害風險。EPA被發現有抑制身體長期警訊的效果，可改善保護系統的健康、減輕過度反應所產生的不適症狀。

EPA功效3：維持好心情

研究發現EPA有助於調整、改善心情，減少負面的情緒，讓孩子在日常生活中更能保持積極的心態和情緒穩定。這對於孩子的學習、社交互動以及整體發展都有正面的影響。

EPA功效4：學習專注

動動兒在學習上經常無法維持專注力，研究顯示，適量補充EPA有助於改善他們的注意力和專注狀態。不過，為了達到這樣的效果，通常需要較高劑量的EPA，建議在專業醫師的指導下進行補充。

DHA兒童魚油 - 小朋友腦部發育關鍵營養

DHA（Docosahexaenoic Acid）是二十二碳六烯酸，也是一種Omega-3系列的長鏈多元不飽和脂肪酸，是家長很熟悉對於學習網絡發展很重要的營養。

DHA幫助學習力的發展，當DHA搭配EPA一起補充時，EPA能幫助穩定情緒，還能加強專注，讓孩子在學習新事物時更加有效。此外，DHA對於經常閱讀或使用3C產品的孩子還能幫助舒緩。

DHA功效：2大核心益處

DHA功效1：學習網絡發展

適量補充DHA，可以幫助孩子學習網絡的發展，特別在關鍵的0～4歲最為有效。因此很多配方奶粉其實也會添加DHA，維持機敏活力、增進學習力。

DHA功效2：閱讀力保健

有點類似於葉黃素的好處，嬰兒在學習網絡發展時可以觀察到有DHA的分佈。研究還發現DHA能維持晶亮，是培養孩子日後閱讀力的重要角色。

富含EPA、DHA的食物有哪些？ 

1. 高脂肪魚類

鯖魚、三文魚、秋刀魚、沙丁魚、鱈魚和鯡魚等，建議每週食2次魚，每次食用分量大概一個掌心的大小。

2. 海鮮類

海藻、貝類等，但含量沒有高脂肪魚來得多。

3. 堅果種子類

亞麻籽油、奇亞籽、核桃，雖然主要提供ALA（Alpha-linolenic acid），卻也可轉化為EPA和DHA，但建議若非素食者直接攝取EPA、DHA的效率是最高的。

4. 兒童魚油補充劑

也是常見的EPA和DHA來源，如果飲食難以一週食2次魚，也可以通過額外補充來達到營養需求。

有哪些人士需要補充兒童魚油？

高脂肪的魚類富含EPA、DHA，還是良好的蛋白質來源，是均衡飲食很推薦的食物。但如果飲食無法達到每週吃2次，可能會因為EPA、DHA攝取不足，讓更容易被攝取到的omega-6脂肪酸遠大於omega-3脂肪酸的攝取量而破壞平衡，讓身體暴露在健康風險。

孕婦和哺乳期婦女

DHA對於胎兒、嬰兒的學習力、閱讀力發展具有重要意義，很建議孕婦和哺乳期婦女補充。但由於EPA有助循環代謝，具抗凝血的作用，可能導致孕婦有出血風險。雖然風險性不大，但保險起見會建議孕期32週的媽咪，要停止補充含有EPA成分的魚油，改用純DHA的魚油配方。

成長期孩童

特別是0至4歲的孩子，正值學習網絡發展的黃金時期，補充含有DHA的兒童魚油對學習力的發展非常有幫助。而EPA則在孩子面對課業壓力時，扮演著重要角色，能幫助情緒平穩並維持良好心情。

偏食或挑食兒童

偏食或挑食的孩童，常常因為不喜歡魚的味道，或因年紀太小而無法處理魚刺等飲食習慣，可能缺乏魚類所富含的多種營養素。而EPA、DHA在魚以外的食物中並不廣泛存在，因此建議偏食或挑食的孩子可以額外補充小朋友魚油。

素食者

雖然素食者可以從藻類中獲取EPA和DHA，或是透過攝取含有ALA（α-亞麻酸）的堅果種子經由轉換來獲得EPA和DHA，不過因為需要轉換代謝所以攝取的效率還是比較低。為了確保能夠獲取足夠的EPA和DHA，建議素食者不妨考慮額外使用藻油補充品。

外食家庭

外食家庭難以每一餐都吃到魚，而且想要補充足夠的omega-3，除了魚種的挑選很重要，omega-3還會受到烹調手法大大影響營養素含量和品質。所以透過外食要補充足夠的EPA、DHA不太容易，這種情況下建議額外補充來滿足營養缺口，是個很好的選擇。

如何達到Omega-3 (DHA和EPA) 建議的每日攝取量是多少？

根據WHO (世界衛生組織) 和FAO (聯合國糧食和農業組織) 的權威指引，不同年齡段的兒童每日應攝取以下Omega-3 (DHA和EPA) 分量：

*可接受的宏量營養素分佈範圍

資料來源：Fats and fatty acids in human nutrition: Report of an expert consultation. From the FAO November 10-14, 2008, WHO HQ, Geneva.

香港家長DHA、EPA常見問題解答

Q1. 兒童魚油VS藻油產品，邊款好？

主要看是否有素食需求，素食者可以選擇藻油來源。而兒童魚油產品通常含有EPA及DHA兩種必需脂肪酸，若魚油產品沒有特別註明DHA強化，通常EPA的含量較高。對孩子來說，兩者補充都很重要，可以選擇天然型式，DHA：EPA=2：3的產品。而藻油產品通常是以補充DHA為主，DHA、EPA在身體中可以轉換，所以素食者也不必擔心，但是只要一經轉換，就會受到每個人的能力影響，所以非素食者還是建議補充魚油為主。

Q2. 孕婦不能食魚油？

魚油含有EPA及DHA等omega-3脂肪酸，因此孕婦在懷孕前期是可以適量補充的。不過，因為EPA本身具有抗凝血的效果，因此目前還是有建議懷孕32週以上，接近臨盆的孕婦應該停止食用魚油產品，可改補充藻油DHA產品。

Q3. TG型、EE型、rTG型魚油有分別嗎？

其實不論哪一種魚油型式，最終的總吸收量是一樣的，只是吸收快慢的分別。魚油最天然的型式就是TG型，也就是三酸甘油酯型，和人體的儲存型式相同，因此TG型魚油是吸收最快的。

而EE型是酯化型魚油，是為了提高天然魚油的濃度，所以進行酯化工程，但如此一來，影響了魚油的結構，食用需進一步消化吸收，適合消化道功能健全、健康的成人，吸收慢、吸收好壞取決於個人的消化道功能。

再來是rTG型，其實結構就是和天然TG型一樣是三酸甘油酯，因為酯化過的魚油，濃度高但吸收慢，還會受個體因素影響，所以又去酯化，得到比EE型低一點濃度、吸收和TG型一樣的魚油。

Q4. 高濃度魚油真的對孩子比較好嗎？

最大重點是，最後的吸收量是一樣的。所以最重要的還是產品內究竟有多少DHA、EPA，與其追求高濃度，不如看清楚標示內有多少營養素。如果以小朋友來說，一天需要量比大人還少、消化道功能發展不完全，其實最適合的就是TG型兒童魚油了。

選擇優質兒童魚油，為小朋友健康成長提供最佳營養支援。